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大根の葉は捨てずに、料理しておいしく食べましょう
単純に自分がすきだから載せているんですが、
大根の葉っぱって、程よい苦みがあって、炒め物にするととてもおいしいんです。
なのにスーパーでは葉っぱが切リ取られていてガッカリしてしまいます。
たまに、大根が葉付きで売っていたら思わずテンションが上がって、迷わず買ってしまいます。
大根の葉は結構いろんな料理に使えます。
一番簡単なのは、よく洗って刻み。
砂糖、醤油、ダシでサッと炒めるのが簡単です。
苦みが、砂糖醤油の甘さとマッチして最高です。
写真は大根の葉だけですが、家ではさつま揚げスライスして少し入れたりもしています。
他にもネットでレシピを探してみると、いろいろあります。
節約という観点からだけでなく、おいしいので、是非大根の葉を料理に利用してみてください。